传统火锅桌已过时，无烟火锅桌是必然选择！随着无烟火锅的快速发展，越来越多的火锅店选择使用无烟火锅桌了。

　　传统的一般普通火锅桌一般就是采用开孔方式，使用电磁炉、煤气、酒精灯加热，桌面上有孔。而无烟火锅桌就是利用火锅自带净化设备对油烟水汽，进行吸收净化，从而达到看不见油烟水汽的效果。

　　生活中我们去火锅店吃完一顿火锅，全身都有一股浓烈的油烟味，特别是衣服和头发上，还有在吃火锅的时候锅里烧开的水蒸气夹着油烟往上冒直熏人的脸和身体。

　　有科学依据证明，油烟气被人体吸入后会使呼吸道粘膜损伤，并降低人体免疫功能。油烟刺激人们的眼睛，诱发心血管疾病等。有关资料显示，在致肺病因素中，烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。

　　所以随着时代的发展和进步，人们对消费水平和饮食环境要求的提升，迫切需要无烟、卫生、高档的火锅。而目前市场上像大渝火锅、海底捞火锅、川味观火锅、大龙燚、小龙坎等等越来越多的品牌连锁选用无烟火锅桌，反应效果也不错。

　　所以，未来，人们对就餐观念的变化，除表现在对无烟火锅菜品的质量、风味、营养等要求之外，还体现在对进餐环境的要求方面。如果说好的火锅可以满足人们的口味，即物质和生理要求，那么良好的就餐环境，无烟火锅桌则可满足人们心理上的需求。